Drożdże Moskva Style 140g

Instrukcja:
*6-8 kg cukru rozpuścić w ciepłej (30st C) wody
*przy temp nastawu 25stC dodać drożdże i dobrze wymieszać
*optymalna temp. fermentacji 20-30 stC (najlepiej ok 25stC)
*czas fermentacji ok 2-5 dni.
*2 dni stężenie do 14 %*5 dni stężenie do 20 %
*po fermentacji zaleca się naturalne klarowanie nastawu, bądź za pomocą preparatu Turbo Klar 24h, aby uzyskać wysoką przejrzystość produktów i zminimalizować wpływ resztek drożdży na ich aromat i smak.

Zawartość: drożdże, pożywka, mikroelementy.

Waga: 140g
UWAGAFermentacja przebiega bardzo burzliwie (duże wydzielanie CO₂), dlatego nie zaleca się używania korków i rurek fermentacyjnych w balonach. W pojemnikach fermentacyjnych nie należy dociskać pokrywy (ma leżeć luźno).Zaleca się używać dużych balonów i pojemników fermentacyjnych, dla 21-litrowego nastawu potrzebny jest pojemnik lub balon o pojemności co najmniej 30 litrów.Nigdy nie wolno dopuścić do przekroczenia temperatury 35°C, powyżej tej temperatury drożdże przestaną pracować.Nie należy łączyć kilku opakowań drożdży ponieważ łączenie kilku opakowań nawet przy zwiększeniu ilości cukru i wody może doprowadzić do przekroczenia dopuszczalnej temperatury fermentacjiTemperatura pracy: od 20 do 30°C
Temperatura optymalna: 25°C