Klar-zyme – środek klarujący

Można go używać na dwa sposoby: jako klarownik – przyspiesza opadanie osadów, skuteczny zwłaszcza w przypadku trudnych win: jabłkowych, śliwkowych, pomidorowych itp. ułatwia tłoczenie soku – dodany do rozdrobnionych owoców ułatwia wyciskanie i zwiększa wydajność procesu.

Cechy:

• Objętość 10 ml

• Na 50 L

• Do klarowania wina

• Zwiększa uzysk soku z tłoczenia

Sposób użycia:

Preparat przed użyciem rozcieńcz wodą w stosunku 1:10 i dodaj do moszczu lub wina. Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu. W przypadku pozyskiwania soku z owoców na 1 dzień, a w celu wyklarowania wina na 5-7 dni, w zależności od ilości zmętnień w winie. Po tym czasie wyciśnij sok lub zlej wino znad osadu. Preparat najlepiej działa w temp. 30-35°C, a jego najwyższa aktywność występuje przy pH 4,5.

Składniki:

woda, gliceryna, enzymy pektolityczne, siarczan amonu, substancja konserwująca: sorbinian potasu.